VAD ÄR ÄGGVITEPROTEIN?

Hög i protein:

Äggvitor är en utmärkt källa till protein, som innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen behöver för att fungera på bästa sätt. De innehåller cirka 67% av allt protein som finns i ägg.

Låg i fett och kolesterol:

Äggvitor är praktiskt taget fria från fett och kolesterol.
Detta gör dem till ett utmärkt alternativ för personer som försöker minska sitt kolesterolintag.

Komplett protein:

Äggvitor ger vad som anses vara ett komplett protein, vilket innebär att det innehåller alla nio essentiella aminosyror i de mängder din kropp behöver för att fungera på bästa sätt. Ett stort äggvita har endast 18 kalorier:

Långsam matsmältning:

Äggviteprotein smälts långsammare än vassleprotein, vilket kan orsaka potentiella toppar i blodsockernivåerna och orsaka sug och hunger.

VAD ÄR PROTEIN?

Protein är ett makronäringsämne som är avgörande för strukturen, funktionen och regleringen av kroppens celler, vävnader och organ. Det är ett av de tre stora makronäringsämnena, tillsammans med kolhydrater och fetter. Proteiner består av mindre enheter som kallas aminosyror, som är kopplade tillsammans i specifika sekvenser. Det finns 20 olika aminosyror som kan kombineras på olika sätt för att bilda en mängd olika proteiner.

Proteiner har en mängd kritiska roller i kroppen, inklusive:

Byggande och reparation av vävnader: Proteiner är byggstenarna i vävnader som muskler, hud, hår och organ. De spelar en avgörande roll i tillväxt, underhåll och reparation av dessa vävnader.
Enzymer: Många proteiner fungerar som enzymer, som är biologiska katalysatorer som underlättar kemiska reaktioner i kroppen. Enzymer är involverade i processer som matsmältning, ämnesomsättning och cellulär energiproduktion.
Hormoner: Hormonella proteiner, såsom insulin och tillväxthormon, reglerar olika fysiologiska processer och hjälper till att upprätthålla homeostas i kroppen.
Immunfunktion: Antikroppar är specialiserade proteiner som spelar en nyckelroll i immunsystemet och hjälper till att försvara kroppen mot patogener som bakterier och virus.
Transport: Proteiner som hemoglobin transporterar syre i blodomloppet, medan andra underlättar transporten av näringsämnen och molekyler över cellmembran.
Strukturellt stöd: Proteiner ger strukturellt stöd till celler och vävnader. Till exempel är kollagen ett protein som ger styrka och elasticitet till bindväv som senor och hud.
Energikälla: Medan kolhydrater och fetter är kroppens primära energikällor, kan proteiner också brytas ner för energi vid behov, även om detta inte är deras primära funktion.

Det är viktigt att få i sig en tillräcklig mängd protein från kosten för att stödja dessa viktiga funktioner. Kostkällor till protein inkluderar kött, fågel, fisk, mejeriprodukter, ägg, baljväxter, nötter och frön. Det rekommenderade dagliga proteinintaget varierar beroende på faktorer som ålder, kön, aktivitetsnivå och övergripande hälsomål. Proteinbrist kan leda till en rad hälsoproblem, så det är avgörande att säkerställa att du får tillräckligt med protein i din kost för att upprätthålla god hälsa.