CO TO JEST BIAŁKO?


Białka to cząsteczki, które składają się z cegiełek zwanych aminokwasami. Wszystkie komórki tkankowe, takie jak mięśnie i kości, składają się z białka. Białko jest ważne dla wszystkich funkcji organizmu, takich jak hormony, enzymy i ważne części układu odpornościowego. Białko składa się z około 20 aminokwasów, z których dziewięć jest niezbędnych, co oznacza, że organizm nie jest w stanie sam ich wyprodukować, ale musi być spożywany wraz z dietą. Organizm rozkłada się przez całą dobę, a jeszcze bardziej podczas aktywności fizycznej, dlatego musimy spożywać białko kilka razy dziennie.

Czy białko powoduje pryszcze?

Istnieją badania, które mówią, że białko serwatkowe może powodować problemy skórne i jelitowe, ponieważ Białko mleka zawiera hormony wzrostu, które mogą powodować trądzik, gdy są spożywane w większej ilości.

Rada! 

Zmień źródło białka na białko jaja. Białko jaja kurzego ma wysoką wartość biologiczną, co oznacza, że zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów w ilościach potrzebnych Twojemu organizmowi do jak najlepszego funkcjonowania. Cały cholesterol i tłuszcze w jajach znajdują się w żółtku jaja. Białko jaja jest czystym białkiem, nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu i ma niską kaloryczność. Białka jaj to doskonały wybór dla osób, które muszą ograniczyć spożycie kalorii lub chcą schudnąć, a także zbudować czystą masę mięśniową. 

Wiele osób ma trudności ze spożywaniem wystarczającej ilości białka, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na białko, wynoszące 1-2,5 g na kilogram masy ciała, dlatego może być łatwiej pomóc w suplementach białkowych. Ciężko wytrenowani fizycznie ludzie ciężko rozkładają mięśnie i dlatego mają większe zapotrzebowanie na białko niż inni. Badania mówią, że organizm może wchłonąć 25-50g białka na posiłek w zależności od masy ciała i intensywności ćwiczeń.